Row food~ローフード

​beauty recipe

​A healthy and clean meal from inside your body

現代の食事は糖質・脂質過多傾向にあり肥満・成人病のリスクが高くなっています。
​季節に合った旬の食材を用い、胃腸の負担を軽減し、消化が早く身体の調子を整え免疫機能UPにつながるレシピをご紹介していきます
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 Raw beji pasta

Genovese 

​ロウ べジパスタ ジェノベーゼ

今回はズッキーニをパスタにみたてる
事で低糖質かつ味わい深い濃厚ソースで満足感のあるメインの一品を紹介します。お湯を沸かしたりゆでたりという時間や手間もかからず
15分程度でつくれるのでレパートリーの一品にしてみてはいかがでしょうか?

〈材料・パスタ〉

・ズッキーニ  大1本

・玉ねぎ  みじん切り 大さじ1

〈ジェノベーゼソース〉

材料A

・バジルの葉  50g

・松の実(生) 10g

・ガーリックペッパー 小さじ1/4

・塩         小さじ1/4

・レモン汁      小さじ2

・味噌       小さじ1・1/2 

・オリーブオイル   大さじ2

 〈作り方〉

① オリーブオイル以外の材料Aを全てフードプロセッサー又はミキサーに入れペースト状にします

 オリーブオイルを2回に分け①に入れ、更に回し滑らかなソースを作っていきます

② ズッキーニをピーラー又はスライサー等でカットし食べやすい長さ  に切り、ボウルに入れます

③ ②に①のソースと玉ねぎを加えて和えます

  (ズッキーニが切れないように優しく和えましょう)

④ 皿に盛り付け カットしたトマト、松の実、ブラックペッパーを適量かけ出来上がり!

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Raw Kureson Potage

​ロウ クレソンポタージュ

栄養価の高いクレソンと乳製品を使わずナッツの脂質と甘さを活かした

白味噌風味の​ポタージュ

置き換えダイエットにもgood

〈材料〉

・クレソン      50g

・生マカダミアナッツ 1/2カップ

・オリーブオイル   小2

・白味噌       小2

・玉ねぎ(みじん切り)小1

・オニオンパウダー  適量

・塩         少々

・水         120㏄

〈作り方〉

①生マカダミアナッツは5~6時間浸水しておく

②クレソンは2~3㎝くらいに切る

③マカダミアナッツと水をブレンダーに入れてクリーミーになるまで

 攪拌(かくはん)する

④塩・オニオンパウダー以外の材料を③のブレンダー混ぜて更に攪拌する

⑤最後に 塩・オニオンパウダーを少しずつ加えよく混ぜ、味を調整して出来上がり!